Студенты стали участниками гастрономического фестиваля
20.11.20232 ноября 2023 года студенты кафедры туризма и гостеприимства посетили мероприятие в отеле «Lahta Plaza» деловой программы в рамках Санкт-Петербургского гастрономического фестиваля, организованного Комитетом по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга.
Открытие деловой программы состоялось в формате делового завтрака «Санкт-Петербург – гастрономическая столица России, креативный город ЮНЕСКО в номинации «Гастрономия», на котором с приветственным словом и докладом о состоянии отрасли общественного питания Санкт-Петербурга выступили Елена Подгорная, начальник Управления развития потребительского рынка и Алексей Литвенюк, начальник отдела торговли и общественного питания Управления развития потребительского рынка Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга.
В рамках мероприятия было организовано восемь круглых столов и семинаров. Среди поднятых тем: меры поддержки отрасли общественного питания, карьера молодых специалистов, взаимодействие науки и бизнеса, здоровое питание, изменение форматов ресторанной отрасли, законодательство в области пищевой продукции, особенности организации питания в гостиницах и множество других вопросов.
В рамках фестиваля также состоялись круглые столы, где студенты смогли пообщаться с потенциальными работодателями сферы гостеприимства, туризма и общественного питания.
Данное выездное занятие явилось важной частью обучения в рамках подготовки специалистов для сферы туризма, гостиничного бизнеса и сервиса, на котором студенты получили возможность получения новых знаний и опыта от профессионалов отрасли.
